Del muestreo bacteriano a una solución dirigida: cómo HEDROS desarrolla un cóctel de bacteriófagos

Se proyecta que la resistencia antimicrobiana (AMR, por sus siglas en inglés) genere pérdidas acumuladas de $953 mil millones de dólares en el PIB del sector alimentario, mientras el uso de antibióticos en la producción de alimentos supera las 200,000 toneladas anuales. Al mismo tiempo, Vibrio parahaemolyticus —uno de los principales agentes asociados con enfermedades bacterianas en camarón— presenta una resistencia creciente a los antibióticos utilizados tradicionalmente para su control.

Los brotes asociados con V. parahaemolyticus continúan siendo una de las principales amenazas para la acuacultura de camarón, pero las poblaciones bacterianas presentes en los sistemas de producción pueden variar de una granja a otra.

Por esta razón, HEDROS desarrolló PhageChooser™, una plataforma propietaria impulsada por inteligencia artificial, diseñada para monitorear la resistencia antimicrobiana y apoyar el desarrollo de soluciones antimicrobianas sostenibles y dirigidas. PhageChooser™ integra diagnóstico, selección de bacteriófagos, desarrollo de producto y aplicación en campo para ofrecer a los productores un sistema integral de aseguramiento de calidad a lo largo de todo el proceso.

La plataforma orienta y optimiza el desarrollo de productos mediante cuatro fases principales.

1. Aislamiento y caracterización

HEDROS realiza muestreos de agua, sedimento y poblaciones de camarón para identificar y caracterizar los patógenos presentes en cada entorno productivo.

Los aislamientos obtenidos son evaluados utilizando una amplia biblioteca de bacteriófagos y patógenos bacterianos específica para cada mercado, estableciendo así la base biológica para desarrollar una solución adaptada al desafío particular de cada granja.

2. Diseño y optimización del cóctel

Mediante emparejamiento de bacteriófagos asistido por inteligencia artificial, los aislamientos bacterianos son evaluados frente a la biblioteca de fagos de HEDROS para identificar bacteriófagos capaces de atacar las cepas patógenas relevantes.

Posteriormente, pueden seleccionarse fagos complementarios como candidatos para formar un cóctel, tomando en cuenta su actividad frente a las bacterias objetivo y los requerimientos técnicos específicos del cliente.

Este proceso permite optimizar las combinaciones de bacteriófagos para lograr una cobertura más amplia y consistente, manteniendo al mismo tiempo la precisión característica de esta tecnología.

3. Formulación integral

Los cócteles de bacteriófagos seleccionados y validados son evaluados bajo condiciones controladas antes de convertirse en formulaciones estables y escalables.

Este proceso respalda el desarrollo de soluciones como FAGOX, la tecnología basada en bacteriófagos de HEDROS para la producción de camarón, con aplicaciones en maternidad, engorda y etapas de postcosecha.

4. Pruebas y aplicación / Validación en mercado

La etapa final consiste en trasladar los resultados obtenidos en laboratorio a una estrategia práctica de aplicación.

Los programas de aplicación se adaptan a las condiciones específicas de cada granja y se respaldan mediante validación en campo, procesos regulatorios y acompañamiento técnico continuo.

Esto permite a HEDROS vincular el diagnóstico de laboratorio y el desarrollo de producto con las condiciones reales de producción, generando además información que puede utilizarse para seguir mejorando futuras soluciones.

El resultado: una solución precisa desarrollada según las necesidades del cliente

Desde el aislamiento del patógeno y el emparejamiento de bacteriófagos asistido por inteligencia artificial hasta la formulación, validación y aplicación en campo, PhageChooser™ proporciona una ruta estructurada para desarrollar soluciones antimicrobianas en función de los desafíos bacterianos que realmente existen en cada entorno productivo.

PhageChooser™ — precisión en cada etapa.